Ραβανί Αφρός

 

lenavour ΜΥΤΙΛΗΝΗ,ΕΛΛΑΔΑ

Υλικά

1. 6 αυγα
2. 250 γρ σιμιγδάλι ψιλό
3. 250 γρ ζάχαρη
4. 1 φακελακι baking powder
5. 1 πορτοκαλι (χυμό κ ξύσμα)
6. 2 βανιλιες
7. Ξύσμα λεμόνι
8. Σιροπι
9. 3 ποτ ζαχαρη
10. 2 1/2 ποτ νερο
11. Λίγο χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι

2. Χωρίζουμε ασπράδια από κρόκους κ χτυπάμε το ασπράδια μαρέγκα.

3. Μετά χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη κ τις βανίλιες μέχρι να ασπρίσει το μίγμα.

4. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι, το μπέικιν, το ξύσμα κ χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα λεμονιού κ χτυπάμε καλά.

5. Μετά ρίχνουμε σιγά σιγά τη μαρέγκα κ ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.

6. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 για 30λ λεπτά.

7. Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο ρίχνουμε το κρύο σιρόπι.

8. ΠΗΓΗ